寻味郴州|长卷膳品——中式院落里的鼎级私房菜

聆听郴州故事,记录创业者的经历,体验不一样的烟火人生,这是本次写文的初心,亦是本次采访长卷膳品创始人罗仁忠先生(小名:罗七军)的初心。

——致读者

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1、酒逢知己

俗话说,酒逢知己千杯少,“长卷膳品私房菜”中的“膳品”一听便让人感到一种“珍 稀”、“珍贵”之意。

它代表着老郴州私家美食的缩影,一个“膳”字,彰显着它骨子里的城市骄傲。

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长卷膳品创始人罗仁忠(小名:罗七军)在厨艺界的创业经历始于2013年,前身名字由罗先生取自己的小名而设,名曰“七军厨房”,坚持“好食材,好做法”,“以食会友”是主厨罗仁忠先生的生活理念。

罗仁忠先生(小名:罗七军)的厨艺师承百家,“走遍了祖国的大江南北,由于热爱美食,每到一个地方总喜欢去吃一吃,尝一尝,遇到喜欢的,还非要学会了才走”。

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▲长卷膳品创始人罗仁忠在长卷参加开工仪式

但为罗仁忠(小名:罗七军)的厨艺染上底色的,还是他郴州祖 传的私房菜手艺。

“从小家里就总是有很多朋友长辈来我家吃饭,叔叔辈、爷爷辈的都有”,回忆起童年时光,罗先生充满感慨地说。

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▲长卷膳品创始人罗仁忠在长卷参加开工仪式

三代私厨的传承,让他很轻易地便能在长达十几年的走南闯北生涯中,学会中国各地美食的做法,并去芜存菁,将其中的精华留下来,形成他自己的郴州私厨手艺。

而他也因这一手好厨艺,吸引到了一大批忠实的粉丝,其中不乏有各大美食家及商界成功人士。

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▲长卷膳品创始人罗仁忠在长卷参加开工仪式

郴州长卷的董事长张少荣先生便是其中之一。

因缘际会,罗仁忠先生(小名:罗七军)实体店新址也正好择址于郴州长卷,并吸引到了另一位美食老餮的投资——郭总。

这个由郭总与罗仁忠先生(小名:罗七军)共同投资建立的新店便是长卷膳品,一个落址于郴州长卷,隐藏在中式院落里的郴州鼎 级私房菜馆。

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▲郴州长卷文旅街区11#栋

长卷膳品私房菜正在装修中

2、中式院落

“长卷膳品”位于郴州长卷历史文化街内,隐匿于古朴而独具韵味的193个中式商铺之中。

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▲郴州长卷文旅街区11#栋

长卷膳品私房菜正在装修中

进入郴州长卷历史文化街,精美的建筑,合理的规划布局,随处可见的鲜花绿植,让人感觉生机勃勃。

▲郴州长卷实景图

这里有一种在郴州其它的商业街感受不到的韵味,在这里,你会愿意花时间去走过这里的每一个角落。

于是停留在郴州长卷,与三两知己好友在中式的院落中饮酒就餐,谈天说地都变成了很寻常的事情。

▲郴州长卷实景图

“宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫看天上云卷云舒”的风雅在这里体现的淋 漓 尽 致。

▲郴州长卷实景图

3、主打菜品

本次新店择址于郴州长卷,除了它的环境以外,还有一个便是它传承郴州文化的思想内核与长卷膳品私房菜主打菜品的特点相契合。

▲郴州长卷实景图

长卷膳品私房菜的主打菜系是郴州特色湘菜,美食文化也是文化传承的一种方式。

在这里,能更好地将郴州的美食文化传播出去,让更多人看到郴州,喜欢上郴州,了解郴州这个人间烟火色与历史韵味兼具的城市。

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▲长卷膳品湘菜示意图

此外,由于郴州素有“粤港澳后花园”之称,且来到长卷的游客皆来自五湖四海,其中不乏有不吃辣的旅人,所以长卷膳品私房菜也会添一些粤菜作为辅助菜系,让远道而来的客人更有一种在自家宅院中享受美食的闲适之感。

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▲长卷膳品粤菜示意图

4、郴州长卷

正如郴州长卷“湘粤迎宾门,郴州会客厅”的定位一样,郴州长卷作为郴州十一个县市区的集中展示与推介地,其要打造的便是“一游知郴州,一购尽湘南”的郴州版“宽窄巷子”。

其“旅游+商业+产业”的发展模式,让更多人愿意花时间停留在这里,丰富的文化输出内容,让这张郴州的文化名片在“湘粤迎宾门,郴州会客厅”的打造中,获得了最 大的商业能量和时尚底色。

▲郴州长卷实景图

在“新商业、新体验、新生活”理念指导下的郴州长卷,更是让项目自建设以来,便先后得到了各界人士从人文展示面到产业孵化等方面一致好评。世 界旅游城市联合会首 席顾问专家魏小安曾说,文化是魂,旅游是体,旅游没有文化就是灵魂出窍,文化没有旅游就是魂不附体。

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▲郴州长卷实景图

扎根于历史的土壤,坚持文化与旅游紧密结合,创造个性旅游产业业态,引爆湘粤旅游市场——作为郴州旅游文化门面的郴州长卷,是郴州的情感所在、精神所在,也是这座城市的个性所在、魅力所在。

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▲郴州长卷实景图

郴州长卷位于郴州市苏仙区王仙岭旅游度假区内,面朝东湖,背靠4A级景区王仙岭,空气清新,风景优美,分三卷开发,未来将打造成一个集郴州人文、科普教育、旅游度假、养生休闲于一体的大型文化旅游综合体。

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▲郴州长卷区位图

长卷紧邻王仙岭和东湖公园等景区,依山傍水,风景优美。一卷林邑仙都一期已基本建设完毕,目前已经有义帝阁广场、义帝阁、仙泉坊、仙泉广场、十八福泉、仙都福泉、药仙阁、公和药店、福德楼、资兴小洋楼、流华湾故居、奇宝楼等景点和店铺。

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▲郴州长卷实景图

历史文化商业街融合徽派、客家、岭南风格,整体建筑青砖黛瓦、雕梁画栋。步入其中,仿佛置身古代,穿越了时空,历史的底蕴在这里展现的淋漓 尽致。这里是汉服爱好者的网红打卡地,也是郴州市民休闲游玩的必去之地。

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▲郴州长卷实景图

这里未来将集民宿客栈、书店、酒店、艺术博览、特色美食、时尚咖啡馆、西餐、生态酒吧、婚庆婚宴、摄影、名医养生院落、私家康居养生院落、湘粤养生文化主题区等于一体。

在这里,你可以体验到休闲、旅游、度假等多种不重样的生活方式,放养人生,享受不一样的人生体验。

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▲郴州长卷实景图

郴州长卷沉浸式文旅街区

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